1945年美国向日本广岛投射原子弹，所有生物都因受到辐射而凋亡，唯有海中的螃蟹安然无恙，从此人们发现了甲壳素强大的生物活性。
但是甲壳素是天然高分子生物材料，很难被吸收。随着生物学研究发展，人们采用先进的生物酶解法，从中得到了壳寡糖，能直接溶于水，99%以上可人体吸收利用。
壳寡糖作为自然界中唯一带正电荷的碱性动物纤维，由于其分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高、纯天然、无污染等优势，被广泛应用于日用、养殖、医药、美容、食品等领域。
金壳壳寡糖获悉国内众多科研机构，也纷纷开始了针对壳寡糖的研究，取得了一系列成果。
壳寡糖体外抑制人肝癌、血癌等癌细胞实验 我们观察壳寡糖对人肝癌细胞、子宫内膜癌、红白血病、淋巴瘤、小鼠肝癌腹水细胞及正常细胞的抑制作用, 实验中以顺铂为阳性对照药物, 结果表明:壳寡聚糖对以上5种肿瘤细胞生长均有明确的抑制作用, 抑瘤率高达79% (顺铂阳性对照的抑瘤率为75%, 10 μg/ml) , 其中以对人肝癌细胞生长抑制作用效果最好。我国为肝癌高发国家, 壳寡糖抗肝癌生长和转移作用研究将为临床治疗提供理论基础和新药来源。目前普遍认为该类物质是通过激活动物的免疫系统, 发挥抑瘤作用, 而我们的实验发现壳寡糖可直接抑制肿瘤细胞的繁殖。
-----摘自《海洋寡糖工程药物--壳寡糖制备分离新工艺及其抗癌活性研究》中国科学院大连化学物理研究所，辽宁大连116023 杜昱光 张铭俊 张虎
“壳寡糖能大大增强肝脏功能，对肝炎、脂肪肝、肝硬化腹水、肝癌都有较好的作用。”
-----摘自《人类健康的金钥匙：壳寡糖》陈耀华 中国医药科技出版社
壳寡糖对网状内皮系统的作用机理包括影响免疫器官脾脏和胸腺的生长，激活巨噬细胞、B淋巴细胞、T淋巴细胞、等免疫细胞的产生，调节红细胞免疫；壳寡糖促进白细胞介素和干扰素的生成；壳寡糖与细胞表面相关蛋白的结合，提高免疫系统对抗原的识别能力。
------摘自《壳寡糖的免疫调节作用及机理研究进展》叶小飞 张石蕊 李霞 刘耕
2014年壳寡糖被国家成功批准为新资源食品原料，这也为壳寡糖向功能食品、特殊医学用途配方食品行业成功迈进铺平了道路。