老年人的各种生理功能，特别是细胞活力减退，由此导致各种老年病，金壳壳寡糖表示尤其是老年脑病，如脑血管硬化、中风后遗症、帕金森氏症、老年痴呆等老年疾病，对老年人健康威胁很大。
壳寡糖通过两个方面延缓衰老：
1.活化细胞，延长细胞的分裂周期；
2.解毒，壳寡糖是带正电荷的阳离子基团，对体内呈负电的各类有毒物质均有较强的吸附能力，在这些有毒物质毒害下，正常细胞容易老化，所以解毒能力愈强，寿命愈长。
金壳壳寡糖获悉专家建议，适时适量地补充壳寡糖，对现代人易患的肝病、癌症、心脑血管病、糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症等具有乐观的医学改变，被国际医学界誉为人类第六生命要素。
近年来，壳寡糖已应用到人类健康的各个领域，并在全球产生了轰动效应，不但被国际学术界确认为人类第六生命要素，更有很多赞誉，诸如：人体免疫激活剂、人体免疫卫士、人类健康的金钥匙等。