人体80%以上的疾病都与免疫力有关, 在组成人体的数十亿细胞王国中，起监控平衡作用的免疫细胞有： T细胞、B细胞、K细胞、NK细胞、以及LAK细胞等，它们制约病原体或突变细胞对机体的危害，使人体始终保持平衡的健康状态，但寡糖链的功能缺损会使各种免疫细胞的活性和功能降低，甚至会使免疫细胞死亡，免疫平衡被破坏，体内各种病原体不会被清除，同时会有细胞突变成癌细胞，诱发肿瘤，直接对机体造成危害。

金壳专业氨糖厂家了解到广岛原子弹事件后，有学者发现，小螃蟹“死里逃生”。关于甲壳质的研究才重新成为科学界的热点。通过多年的实验研究，日本科学家终于找出了让小螃蟹死里逃生的神奇物质，它就是藏在螃蟹壳中的壳寡糖。

一般人都知道，免疫力低下易患各种疾病，因为人体免疫功能低下时各种病原微生物很容易入侵到体内，从而罹患各种感染性疾病。如果机体的免疫力失衡，就会导致气管哮喘、关节炎、肾炎、易患感冒、病毒性肝炎、腹泻、也可能成为艾滋病的易感人群，严重失衡，会造成基因突变，细胞无限复制，形成恶性肿瘤。

众所周知，壳寡糖通过嵌合反应可直接修复人体各种免疫细胞的糖链功能，使免疫细胞在分化过程中各个种类的免疫细胞数量增加、活性提高，作用增强，使吞噬细胞能力增进3-5倍，从根本上调节人体的免疫平衡。同时壳寡糖进入人体后，形成阳离子基团，与人体细胞有亲和性，能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多条途径全面调节人体免疫力。

壳寡糖也能调节基因表达，激活自身免疫的防御、监视、调控、耐受功能，有效应用于病毒性肝炎、肺心病、免疫力低下、恶性肿瘤等疾病。