氨基葡萄糖盐酸盐的补充可以增强分泌蛋白的N-糖基化，并影响细胞系的变化，如循环细胞和干细胞。金壳氨基葡萄糖盐酸盐表示葡萄糖胺是一种氨基糖，是十六烷生物合成途径的前体，可导致形成UDP-N-乙酰葡萄糖胺（UDP-GLCNAC），随后用于粘多糖、蛋白聚糖和糖脂的修复。
氨基葡萄糖盐酸盐是唯一可以用来治疗骨骼和关节疾病的物质。氨基葡萄糖应与硫酸软骨素一起使用，以减轻疼痛和促进软骨再生。它可以从根本上改善联合问题。同时补充维生素D和钙会更好。